凍雞怎麼做

步驟. 去骨雞腿肉2隻，在雞肉部分畫刀去筋，灑上鹽、米酒，放在容器中醃漬10分鐘. 取一個長方形保鮮盒，將雞腿捲成長條狀，加入蔥段、蒜頭；電鍋外鍋2杯水，按下電鍋蒸. 電鍋跳起後，再加入1匙鹽、白胡椒粉，蓋上蓋子搖晃使調味料均勻；放涼，再冷藏至凝固，約5小時； 若要節省時間，可以先冷凍1小時，再移至冷藏. 凝固後，將蔥、蒜頭移除.

少許. 步驟. 1. 全雞洗淨後，燒一鍋可蓋過全雞的熱水川燙表皮，約1-2分鐘，取出全雞浸泡於涼水（重複3次） 2. 取大砂鍋煮水加入薑片，蔥，水滾後放入全雞（確保水量改過雞身），開大火直到水滾沸，蓋上鍋蓋，大火續滾5分鐘《《中途不可以打開蓋子》》 3. 轉最小火，保持微沸（只有非常小氣泡的狀態），續煮5分鐘. 4. 關火，絕對不可以打開鍋蓋，續悶20-22分鐘

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富有漂亮的女孩到底在過著怎樣的生活？ 馬來西亞有什麼好吃的

去骨 雞 腿肉 • 當歸 • 枸杞 • 紅棗 • 黃耆 • 紹興酒 • 水 • 冰塊 60分鐘 6人份

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醉雞 材料： 雞腿3支（如果雞腿較小，可用4~5支），鹽1.5大匙，當歸1片，黃耆5片，話梅2顆，紹興酒200 ml。冰水與冰塊，帶蓋容器一個。 做法： 1. 雞腿洗淨、拭乾，抹上鹽，靜置1小時。2. 將雞腿放入蒸鍋以中火蒸熟，蒸約半小時，取出雞腿後把泌出的湯汁留著備用。

請閱讀 原來「雞湯」燉前要做這個動作，胡椒和啤酒中浸1小時,再烹製時就沒有這種異味了。 從市場上買來的凍雞， 雞湯的營養價值相信大家都知道， 食欲不振，那麼 很多人家裡一燉雞湯，可以從冷水下鍋，難怪餐廳賣的雞湯那麼香，原來是有這幾個

記得小時候每逢有大時大節才會有雞吃,現時生活普遍富裕,吃雞是平常不過之事,雞隻種類亦繁多,有活雞,亦有冰鮮雞,急凍雞.活雞也有分走地雞,有機雞,各地方的名種雞等. 活雞最鮮味,宜白切,清蒸,冰鮮雞可以鹽焗,做醉雞,貴妃雞,烹調得宜和活雞的鮮味沒多大分別.趁今天七一假期,用些香料炮製了這味

處理急凍帶子招數2：帶出鮮甜味. 想令急凍帶子吃起來沒有雪藏味，可以留意以下2個竅妙。. 中式蒸煮處理 ：加入少許酒、蔥段、2-3 片薑去腥。. 西式煎煮處理 ：灑上少許白酒。. 處理急凍帶子招數3：防出水. 另一個常見的問題，就是在煎急凍帶子時，帶子出水

蒸雞蛋羹 怎樣做才嫩滑？掌握這三個要點 保證沒有蜂窩(組圖) 有珠海師奶煲湯從不放肉 卻出奇的好喝！趕緊學(組圖) 原來雞肉和它才是最佳搭檔 周末偷懶必學！(圖) 「假牛肉」是怎麼做出來的？看完 網友：缺德！(組圖)

【入廚Tips】急凍雞 翼點去雪味？（互聯網） 避疫在家呢段時間入面，大家開飯食得最多嘅係咩餸呢？相信唔少人會話急凍肉食，當中又以雞翼食得最為頻密吧！聽到唔少朋友都投訴，點解屋企整嘅雞翼會有陣雪味，主要係做少咗個步驟囉！做法

2019/04/06 – 點樣用急凍雞扒去做蒸雞！ 今次你用腐乳去做 ，快啲入嚟睇下！記得保存和分享。職人吹水賀年菜式頻道https://www

將油溫調高至中大火 180°C，翻炸 4分鐘至金黃色，沾點喜歡的醬汁即成。. 麥樂雞需要用高溫油炸才可以做到外脆內多汁的口感，以下是不同方式做的麥樂雞，. 氣炸 200°C 12分鐘，入鍋前掃油，中途要反面一次，. 即使最高溫亦難上色，外皮稍乾較厚，雞肉口感偏

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急凍雞胸肉煮法。本身雖是急凍雞胸肉, 但經食鹽水醃漬後, 用叉子一戳, 肉質柔軟非常; 咬一口, 口感軟軟的但不失嚼勁, 不會像「梳打粉醃牛肉」那樣把肉的組織完全破壞。 加上吸。找到了急凍雞胸肉煮法相關