清燉牛腱做法

清燉牛腱（ 燜燒鍋版）. 牛腱 一顆約650g • 紅蘿蔔一根 • 洋蔥兩顆 • 薑片3 • 料理米酒/糯米醋各一大匙 • 黑胡椒/ 鹽適量. Angel.

2 在鍋中投入蔥白段、大蒜、辣椒和白芝麻油，以小火慢慢爆香。待香氣出來後，投入馬鈴薯、紅蘿蔔、辣椒粉和清燉牛腱的湯，中大火煮沸後轉小火，燉煮至馬鈴薯熟軟後，投入牛腱和調味料，全體輕輕翻拌均勻，灑上蔥花，完成。

作法步驟 1.牛腱、牛肋條洗淨並切成略長塊狀（因為會縮水我喜歡切大塊些口感好。先順紋切長條，再切二或三段）。洋蔥膩文切片，青蔥切段，薑ㄧ塊拍扁或切片皆可。 2.

清燉蘿蔔牛肉湯 by 【洗手作羹湯，收服胃大人】天氣冷颼颼，來碗熱湯暖暖身吧~ 剛好白蘿蔔當季，便宜又清甜，正是煮湯的好材料， 簡單料理一鍋到底，就有清爽又美味的熱湯可以喝了， 有興趣的你跟我一起試試看吧。媽媽寶寶湯-清燉牛肉湯 by 閑上次上傳的湯品不為何被吃掉了 拖到現在才上傳真的是因為我懶??清燉牛肉湯 by Miss Ju Ju清澈的湯底蘊含蔬菜精華，希望暖暖入口的湯可以為你的身體注入更多抵抗力，更餓的話，煮個麵加入，灑上蔥花，就可以成就一碗好吃的清燉牛肉麵清燉牛肉湯【電鍋版】 by 塔咪的生活狂想曲深秋~涼意上心頭~ 這時候來碗清燉牛肉湯，正好暖胃健脾❤️ 牛腱汆燙一下逆紋切片，將白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、辛香料、水、米酒等等食材倒入內鍋裡，外鍋2杯水，按下電鍋開

取一湯鍋，燒一鍋水，等水沸騰後將整塊牛腱（不要切）放進去煮到浮沫跑出來，將浮沫撈掉，水留著。水要多少？看你牛腱多大塊，只要剛好淹沒牛腱就可以

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食材（2人份） 牛腱 250g 竹筍 500g 薑 適量 鹽 適量 做法 將竹筍洗淨後去皮切塊。退冰後的牛腱擦拭血水，切成塊狀。 將牛腱放入滾水中汆燙3-4分鐘，去除血水與雜味，燙至牛腱表面變色後取出。 鍋中放入清水煮沸，將竹筍、牛腱、水、薑片依序放進，持續以中

作法： 白蘿蔔、紅蘿蔔切塊，備用。鍋中放入水煮沸，放入牛腱心燙除血水，撈起備用。鍋中放入牛腱心、白蘿蔔、紅蘿蔔、調味料，煮至熟成取出

清燉牛肉湯 (1) 1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。. 2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。. 3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可

材料：牛腱1個、白蘿蔔1根、薑1段、八角2粒、冷水6~7杯、香菜1小把、青蒜1根。調味料：鹽適量、米酒2大匙。作法：牛腱切滾刀塊，以沸水汆燙後

牛腱子肉一整塊放入燒熱的炒菜鍋中，以煎匙滾動，至表面微焦後，取出備用。 洋蔥、嫩薑切絲、番茄切塊。 燉盅內放入做法1的牛腱子肉加上洋蔥絲、嫩薑絲、米酒、番茄，並注入清水蓋過食材，加保鮮膜封住。

作法： 白蘿蔔、紅蘿蔔切塊，備用。鍋中放入水煮沸，放入牛腱心燙除血水，撈起備用。鍋中放入牛腱心、白蘿蔔、紅蘿蔔、調味料，煮至熟成取出

料理 步驟 Step 1 牛腱心入水鍋，但是滷出來的牛腱就會很不漂亮 所以建議大家在這個步驟要非常有耐心， 夢幻清燉牛肉麵，也可以直接煲，若買不到就增加冰糖的份量 3) 不用燉的方法，煮滾後轉小火上蓋繼續燉煮20分鐘。. 20分鐘後掀蓋下一小碗紹興酒，我會對

【COOKY】清燉牛肉麵 卡提諾論壇 更新於 2019年03月08日04:59 • 發布於 2018年09月28日01:30 • cooky卡提諾廚房 新鮮蔬果熬出的清甜湯頭，加上牛肉與麵條滑溜，你絕不能錯過的清燉牛肉麵！詳細作法看下方！食材準備 牛腱肉 800g 米酒 100cc 鹽 少許

」雪濃湯的做法非常簡單，只有3種元素：大骨湯、燉牛腱、白飯或麵線；適合生活繁忙一周只能採買一次食材的上班族。 這次清燉牛肉食譜，就是發想自雪濃湯的簡單煮法，混和臺南溫體牛肉湯的調味。

閉著眼睛都能魯出好吃的 滷牛腱 (醬牛肉) ！入味又不柴的秘訣是什麼呢？要怎麼滷才軟嫩但不爛？這道涼拌菜絕對是懶婦必備，拿來當小菜、做牛肉麵都可以！超級萬用！用Instant Pot 壓力鍋更是不用技巧！按鈕按一按就可以吃啦！（還是有小細節要注意，一起看下去吧！