豬肚炒酸菜作法

蒸豬肚：放入內鍋中，加入淹沒豬肚的水，再放兩片薑和1/3杯米酒；外鍋放兩杯半的水將豬肚蒸軟。 薑去皮洗淨切絲；蔥切段、辣椒去籽、蒜頭切末。 蒸好的豬肚剖對半（另一半可以煮湯），切片；酸菜

備料： 豬肚切片、酸菜(需泡水)切絲、薑切絲、辣椒切絲、蔥切絲、蒜頭切末 [切辣椒不辣手參考] https://blog.icook.tw/posts/150489 先爆香薑絲、蒜末、辣椒絲，再倒入酸菜

將熟豬肚切粗條；金針菇切小段；酸菜心切絲後泡水備用。 2. 熱 鍋下 香油，爆香 薑絲，加入豬肚炒出油香，再下酸菜絲、 蒜片炒勻。

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食材：豬肚、咸酸菜、青紅椒、蔥、蒜、姜、醬油、蠔油、老抽、料酒步驟：1、先用澱粉反覆搓洗，用水沖乾淨。食材主料 豬肚1個輔料 鹽50g 生粉00g 生抽2勺 香油1勺 香菜2根 沙姜20g薑片6片 小蔥3根 花椒10粒 炒香白芝麻適量用鹽和生粉多搓洗

酸菜炒豬肚的做法軌範. 1、將希奇的豬肚裡外撒上麵粉，用手重複揉搓，再用凈水洗濯潔凈. 2、將洗濯好的豬肚，冷水時放入鍋中，到場料酒、薑片、噴香葉、乾花椒粒等，用大年夜火燒開，再煮5分鐘擺布. 3、撈出豬肚，去除多餘的油脂和異物，用

咸酸菜切小塊，用清水浸約1小時。. 豬肚清洗後以滾水汆燙，再切條狀備用。. 燒熱油，爆香蒜片及辣椒絲。. 加入咸酸菜輕炒，再倒入豬肚。. 加入汁料，慢火輕炒至汁料收乾即可。. Advertisement.

豬肚斜刀切成薄片，豬腸剪成長段，紅蘿蔔、冬筍、甘菜切成薄片備用。 紅蘿蔔、冬筍、甘菜、豬腸（或豬肚）各取一個依序疊放，取蒲瓜條綁起並打結固定，於適當長度剪開，即為一個豬肚結，重複此作法依序綁好所有食材。

酸菜豬肚湯. 1.豬肚放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切斜片備用。. 2.酸菜洗淨，切斜片備用。. 3.取鍋加水2000cc加入作法2的酸菜片、薑絲煮至沸騰。. 4.再加入作法1的豬肚片，再煮約10分鐘，加入鹽調味即可。. 湯 . 豬肉 . 中式料理 . 葷食 .

酸菜炒豬肚的做法步驟. 準備豬肚一個，加生粉處理干凈，多余豬油去掉。. 水開下豬肚飛水。. 拍點姜片，大火煮開小火壓10 分鐘。. 酸菜洗凈切片備用。. 壓好豬肚撈出放涼。. 切條備用。. 準備姜絲，熱油下鍋爆香下酸菜爆香。. 下豬肚，爆炒一分鐘調味上桌了。.

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家常菜酸菜炒豬肚的做法，美味可口，解饞下飯酸菜這種食物在北方經常見，吃法也很多。對于東北人來說，餐桌上少不了酸菜的身影，一般酸菜都是跟豬肉或者粉條、血腸搭配在一起，一口下去美味非常。酸菜的口感，酸爽可口，味道十分獨特，食

為了健康著想，我們提倡在家做飯，酸菜炒豬小腸的做法非常簡單，而且也美味、健康，是非常值得推薦的。 8、把炒好的豬小腸盛起備用. 9、鍋下油燒熱,放入蒜頭炒香,倒入酸菜翻炒5分鐘. 10、5分鐘後,倒入豬小腸與酸菜翻炒5分鐘,再放入蔥段炒勻,關火.OK啦.

炒酸菜的做法. 1. 酸菜用清水反復沖洗干凈后擠干水分，切成絲；紅尖椒洗凈去蒂去籽后切成絲；生姜切絲，蔥的蔥白部分切成段，蔥葉部分切成末. 2. 熱鍋放油，下入花椒炸出香味后下入紅尖椒絲、姜絲、蔥