麵食的種類都有哪些

4、四川麵食:種類有擔擔麵、宋嫂面、紅燒牛肉麵、臊子面、鍋盔。 5、東北面食:種類有朝鮮涼麵、陽春麵、手工餃子、豆沙餅、玉米餅、韭菜盒子、餡餅。 6、河南面食:種類有刀削麵、沙鍋燴麵、雜燴麵、切面。 7、廣東面食:種類有廣東雲吞麵、伊麵、煎堆。

水調麵依水溫的不同，可分為冷水麵、燙麵、溫水麵及全燙麵等四類。

國人偏愛各式麵食，在麵條的選擇上種類更是多樣且寬細不一，衛生福利部食品藥物管理署指出，依照加工製程，麵條可分為「生麵」、「熟麵」與「乾麵」製品，其中生麵的水分含量最高、其次為熟麵，水分含量最少為乾麵。

「麵食」在我們的飲食生活，與米飯同樣佔有一席之地。 本期將以生活常接觸的中式麵條為主，先給大家麵條基本QA，再介紹大家最常吃也好採買的陽春麵、意麵、麵線、油麵四大麵款，最後還有特色麵款等你品嚐喔

這是一種寬扁的義大利麵，通常會將麵皮一層一層疊起來，中間放上肉醬（素食料理則會以菠菜代替）、白醬或起司等，雖然麵皮看起來都一樣，但其實側邊的形狀會略有不同。. 圖片出處： Barilla. 千層麵中最常見的是 Lasagne alla bolognese（肉醬千層義大利麵），它是艾米利亞 − 羅馬涅大區 (Emilia-Romagna) 波隆那 (Bologna) 的經典美食；另一個則是 Lasagne di spinaci，即中間

• 義大利人其實不愛吃長麵條！你知道義大利麵的種類有那些嗎？
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臺灣人麵食類料理很多，之前每日健康就曾報導過米、麵跟饅頭哪種吃了比較瘦（>>連結看這裡），今天要單獨挑出麵食出來討論，讓你知道冬粉、米粉、義大利麵、蕎麥麵等不同種類的麵條，哪一個最棒，又有哪一個是萬萬碰不得的呢？

講起韓國即食麵，最先想起的一定是辛辣麵，你平時又愛哪一種食法？應該就是用滾水、味粉和脫水材料包，煲熟當湯麵食吧。原來辛辣麵還可以有很多種食法，韓國YouTuber Aaron就在其影片中示範了9種超簡單的辛辣麵煮法，不論是宵夜、下午茶等等都輕鬆做到，趕快學起來，糧尾有救了！

在日本，與蕎麥同樣受歡迎的麵食還有「烏龍麵」。是不論性別，不分年齡，一年四季都被大家所喜愛的一款麵食。為了可以讓您在日本期間更愉悅的品嘗烏龍麵，本篇報道為您總結介紹了烏龍麵的吃法、種類，以及性價比高的烏龍麵店鋪等資訊。

留在家的時間多了，又懶得大費周章準備午餐，各類的麵食就是最方便選擇。走到超市中看到琳瑯滿目的即食泡麵、臺式撈麵、意粉等各類麵條，當中更有標明「全素麵」的產品，令人不禁疑惑，帶有純素、全素標籤的麵食是否更健康？這次找來了營養師拆解各或麵食陷阱，以及推介4款好吃又健康

無麩質飲食的風潮，這幾年從歐美也吹進臺灣，越來越多麵粉類食品打著無麩質的標籤，而且廣受歡迎。對於不以麵粉為主食的臺灣人來說，麩質這名詞聽起來有點陌生。究竟無麩質飲食是什麼意思？對身體有什麼好處？誰又應該吃無麩質飲食呢？

義大利是人人皆知的美食王國，從義大利麵到披薩、乳酪、生火腿等，美味食物不勝枚舉。【熱銷蔬菜箱補貨！】嚴選5大類12種品項蔬菜產地直送

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第一節 菜單的分類 第二節 循環菜單 第三節 菜單的內容 第四節 菜單的結構 第五節 飲料單 一份完整的菜單內容，應先掌握菜單的種類和 結構，將菜單品項依食性和飲食順序等詳加分類，並善用編排技巧，引導消費者點選擁有較高利潤的

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尋找光陰的故事-眷村美食探討 6 以拿來滷，例:牛肚、豬肉、雞翅、蛋等等，再滷鍋裡都是常見的食物。 (3)麵食 從中國飲食習慣上來看，南方吃米食，北方吃麵食2， 而 眷村 麵 食較著名 的 種類又可分為麵條、饅頭、燒餅、韭菜盒子 ， 吃法 最為出名的就屬於麵食了， 以

「西村十四麵食館」因為有參加臺北國際牛肉麵節獲獎，早就是我口袋名單的美食店家，八種牛肉湯頭可以挑選，這大概是我看過販售最多種類，配料例如牛筋、牛肚與牛肉組合也相當多種，這天剛好有機會外食就前往品嚐，不..

“山西”都有哪些好吃的麵食，我只知道“山西刀削麵”很有名。 10 個回答 子木娛樂作者 2019-05-26 謝邀 山西中華民族的發祥地之一，歷史悠久，更是有著很多的數不勝數的名山風景，每一處風景都是一幅美不勝收的畫卷。山西簡稱晉位於太行山